上海人认可的本帮味道,可不是你们知道的那几家_新闻

发布日期:2020-06-27 05:06   来源:未知   阅读:

很多人喜欢一个刻板印象去定调

对于上海,无论是人还是美食,一直有着固定的看法

吃的,喝的,玩的,说到上海总是逃不过这些

告别城隍庙,豫园、东方明珠、外滩等旅游景点

上海美食大多沉淀在弄堂之中或是街边不起眼的小店里

作为上海人,真的是很少很少会去那些旅游景点~

如果是来吃美食的,就更更不要去啦,无论是哪个城市

哪个当地人会带你去旅游景点吃东西呢~

(粗略看了一下网上所谓的攻略)

小编介绍的不一定是最好的,

也不敢说是正宗的

但是,如果你来上海,

我绝不会带你去吃所谓“刻板印象的上海美食”

小吃类

Shanghai

小笼

想了很久是生煎放第一个还是小笼放第一个,

毕竟大家都认为能代表上海的美食还是生煎多一点的。那就偏不,为小笼打Call!

上海人无论有馅无馅的包子均称为馒头,

小笼馒头就是这么一直叫了这么久。

又细分为三个流派:无锡小笼、苏州汤包、上海小笼

无锡小笼

无锡小笼包以甜出名,但无锡人不爱纯甜,

七分甜要配上三分咸,这样才能鲜味十足。

特点就是个头大,直径差不多有6cm

“夹起不破皮,翻身不漏底”是吃无锡小笼的口诀

熙盛源

地址: 丰庄路389号(丰庄北路南侧) 人均:23元

上海小笼

上海人吃小笼包不喜甜,

南翔小笼包内馅不放一点糖,也不用酱油调味。

上海流行的小笼包内馅大多是嫩粉色,

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